Los usos de la mantequilla pueden ser muy variados, desde untarla en una tostada de pan, hacer postres, cocinar con ella deliciosas carnes, entre muchas otras opciones. Es muy utilizada en repostería.
Mantequilla Orgánica
Mantequilla Ecológica
Mantequilla Orgánica y sus curiosidades
Existen varios tipos de mantequilla, pero se pueden distinguir básicamente dos:
- Mantequilla ácida: tras la acidificación de la crema (esta es la tradicional).
- Mantequilla dulce: antes de la acidificación de la crema.
Además se le puede añadir sal o no, obteniendo mantequilla salada o normal según el caso. Y, por supuesto, se puede elaborar a partir de la leche de muchos animales, siendo los más corrientes en occidente la mantequilla de oveja, vaca o cabra (como curiosidad, no es posible obtener mantequilla de la leche de camella).
